Tagliatelle Fatte in casa

Tagliatelle Fatte in casa (Le tajatelle)

Le tagliatelle fatte in casa, sono uno status symbol per tantissime famiglie italiane. Le nonne e le madri le hanno preparate con pazienza e perseveranza per la famiglia. Di generazione in generazione, le varie ricette sono state tramandate. Oggi noi riportiamo una delle versioni della nostra regione. Leggi di più a proposito di Tagliatelle Fatte in casa (Le tajatelle)

Pasta con Ragù bianco e funghi

Pasta con Ragù bianco e funghi, di mamma Rosa

La Pasta con Ragù bianco e funghi, è una ricetta che si tramanda solo in alcune località abruzzesi. Prevalentemente si parla di zone montane, dove la scelta dei prodotti è soprattutto agricola. Dalla semplice realizzazione, sposa perfettamente gli ingredienti scelti, apportando un mix di gusto, sapore e fantasia nel connubio di prodotti caserecci. Oggi, per […]