Tutto sulla movida abruzzese
ROSETO DEGLI ABRUZZI – La prima pizza con impasto al cacao firmata Anima Concept Pizza nasce per il World Pizza Day. Sabato 17 gennaio il locale di Roseto degli Abruzzi propone una pizza al padellino realizzata con biga e idratazione all’80%, utilizzando la nuova miscela Blackery del Molino Dallagiovanna, sviluppata in collaborazione con Barry Callebaut. […]
MONTESILVANO – Il World Pizza Day, che si celebra ogni anno il 17 gennaio, è la giornata internazionale dedicata a uno dei simboli più amati della cucina italiana nel mondo. Un’occasione per rendere omaggio alla pizza non solo come prodotto iconico, ma come linguaggio culturale in continua evoluzione, capace di raccontare regioni, identità e storie […]
MONTESILVANO – Se Emilio Brighigna, fondatore di “Carpe Diem”, ha avuto il merito di aver portato nella nostra regione, quindici anni fa, la vera pizza napoletana, e sicuramente di averci fatto scoprire la cosiddetta “pizza contemporanea”, insegnando pertanto a molti come si fa realmente una pizza a partire dall’impasto, l’ultimo tassello che mancava per completare […]
SAN NICOLO’ A TORDINO – Nell’ambito di “Collinando”, rassegna ideata da Giancarlo Pierannunzi, mercoledì 10 dicembre alle ore 19 è in programma una serata fuori dagli schemi, dove gusto e storie si intrecceranno in un’esperienza unica: 6 vini ribelli, 6 maxi fette di pizza abbinate e 6 produttori in sala che racconteranno il loro vino. […]
MONTESILVANO – La mozzarella di bufala, si sa, rappresenta un autentico must per la pizza. Lo è sia per la sua indubbia qualità sia per il valore aggiunto che può conferire, in termini di gusto e golosità, allo storico alimento di napoletana memoria. Se poi questo tipo di latticino è “made in Abruzzo”, tanto meglio. […]
ORTONA – Nuova apertura per Trieste Pizza che, a poco più di un mese dallo sbarco a Bologna salutato dal consueto successo di pubblico, torna nel suo Abruzzo inaugurando un nuovo punto vendita a Ortona. Si tratta del 14esimo negozio, stavolta in franchising con la guida affidata a Simone Trabucco, da anni al fianco del […]
BOLOGNA – Erano gli anni del boom economico, lungo le spiagge nascevano i primi stabilimenti e a Pescara iniziava l’avventura del Lido Trieste, frutto dell’intraprendenza di Gabriele Ciferni, figlio di una signora che già nel dopoguerra vendeva sulla battigia pizzette e bombe alla crema che il marito produceva in un forno del centro. Una storia […]
PESCARA – Un forno lungo Corso Manthoné nella città vecchia, a lungo principale via della città, dal quale nel dopoguerra pizzette calde e bombe, sistemate in un cesto di vimini, venivano portate in bicicletta sulla spiaggia e vendute. Poi il progresso, l’espansione commerciale e il boom economico che diedero la possibilità di prendere in affitto […]
MONTESILVANO – Il grano tenero Biancola segna la “fase 2” della collaborazione tra Carpe Diem e il birrificio artigianale Collerosso. Dopo il debutto di fine marzo, infatti, ieri sera Emilio Brighigna e Matteo Corazza hanno presentato alla stampa, nella sede montesilvanese della pizzeria, una cena incentrata su questa varietà di cereale oggi fortunatamente ritrovata, con […]
CHIETI – Ultimo imperdibile appuntamento per la “Pizza Battle”: alla pizzeria Fermenta di Chieti Scalo (viale della Unità d’Italia, 3) il prossimo 15 luglio alle 20.30, Salvatore Lioniello “sfiderà” Luca Cornacchia in un confronto-scambio di stili e tradizioni. Fermenta di Chieti Scalo festeggia l’ingresso nella 50 Top Pizza Italia 2024 con la 79esima posizione e […]